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本文目录

1. 酸菜鲈鱼
2. 酸菜炖带鱼做法
3. 东北酸菜炖带鱼做法

酸菜鲈鱼

原料:鲈鱼1条  、家常酸菜200g 、做法生姜1小块 、酸菜大蒜头6瓣、鱼的家大全大葱一段

调料:油 、常做菜带花椒少许

步骤如下 ：

1 、法酸鲈鱼去内脏和鱼腮后洗净备用；酸菜洗净备用；大蒜头用刀背拍开备用 、家常大葱切圈后备用；生姜切片备用 。做法

2
、酸菜酸菜切片 。鱼的家大全

3
、常做菜带起油锅 ，放入花椒粒 ，花椒粒数量根据自己能承受的麻的能力来放

4、爆香花椒后丢掉
，然后倒入生姜片、大蒜、大葱煸炒出香味 。

5、倒入酸菜煸炒2分钟左右 ，这个时候酸菜煸炒出的香味很浓了
。

6、倒入适量清水烧开后小火烧5分钟。

7、继续倒入鲈鱼 ，鲈鱼可以整条 ，也可以切的小一些。

8、继续烧开后开盖沸腾5分钟即可。

酸菜炖带鱼做法

起油锅 ，下带鱼煎制 。

2.煎成两面金黄，下姜片，炒入味。

3.加水炖煮带鱼。

4.加生抽
 、适量的辣酱、盐调味。

5.大火炖煮收干汤汁
。

6.下酸菜粒。

7.炒拌均匀 ，即可出锅。

东北酸菜炖带鱼做法

1.带鱼收拾干净切段 ，裹蛋液油炸一下

2.扁豆洗干净摘成断

3.取来电压力锅的不锈钢内胆，先放入泡好的黄豆

4.再放入摘好的扁豆

5.扁豆上铺好炸好的带鱼段

6.再将泡过水的酸菜片铺在带鱼段上

7.锅中烧热油炸一下大料瓣

8.放入葱姜蒜煸炒出香味

9.加入料酒、醋、糖 、老抽

10.烧开后倒入压力锅内胆里

11.将葱姜蒜用筷子摆摆 
，然后端起锅晃悠晃悠，让食材都沾上汤汁

12.然后盖盖子定时保压40分钟
，等压力锅放完气以后再拿到煤气灶上继续加热耗汤 
，把汤汁争取耗干 ，但是别糊锅 ，即可装盘食用了 。

文章到此结束，如果本次分享的酸菜带鱼的家常做法和酸菜带鱼的家常做法大全的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！